Glossar

Mineralisch-organische Ablagerung in Brauerei- und Getränkeanlagen, vor allem aus Calcium-, Oxalat- und Eiweißverbindungen. Er haftet fest und lässt sich nur mit gezielter Reinigung entfernen.

Deionisiertes (vollentsalztes) Wasser, dem gelöste Salze entzogen wurden. Es wird eingesetzt, wo Flecken- und Rückstandsfreiheit oder hohe technische Sauberkeit gefordert sind.

Die Stelle, an der ein Grat am Bauteil ansetzt — häufig an der Verschneidung zweier Bohrungen. Nicht der Grat selbst ist das eigentliche Problem, sondern seine Wurzel, weil sie mechanisch oft nicht erreichbar ist.

Hauptzeit ist die eigentliche Bearbeitung, Nebenzeit alles drumherum — Be- und Entladen, Rüsten. Im Rundtaktprinzip laufen Be- und Entladen parallel zur Bearbeitung, sodass die Nebenzeit aus dem Takt fällt.

Mehrstufige Spülführung, bei der das Wasser gegenläufig von der saubersten zur schmutzigsten Stufe wandert. So wird Frischwasser gespart, ohne die Spülqualität zu senken.

Erzeugung oder Erhalt einer dünnen, schützenden Oberflächenschicht, die das Bauteil vor Korrosion bewahrt. Sie ist oft eine Anforderung an den Reinigungsprozess, nicht erst an einen Folgeschritt.

Die Fähigkeit einer Anlage, die geforderte Qualität dauerhaft und reproduzierbar im vorgesehenen Betrieb zu erreichen — nicht einmal bei der Abnahme, sondern in jeder Schicht.

Der nach dem Entgraten verbliebene Grat. Er ist eines von zwei getrennt nachzuweisenden Ergebnissen — das andere ist der Restschmutz.

Die nach der Reinigung auf dem Bauteil verbliebene Verunreinigung, partikulär oder filmisch. Er wird gemessen, nicht besichtigt — über Anzahl, Größe und Masse der Partikel.

Baugruppe, die aufsteigende Dämpfe niederschlägt und das Kondensat in den Prozess zurückführt, statt es über einen Kamin abzuführen. Sie senkt Energie- und Wasserverbrauch.

Bereiche eines Bauteils, die beim Sprühreinigen vom Medium nicht direkt erreicht werden, weil sie verdeckt liegen. Der Spritzschatten ist keine Schwäche der Anlage, sondern eine Eigenschaft des Verfahrens — und ein Grund, komplexe Teile zu tauchen oder zu fluten.

Ein definierter, messbarer Sauberkeitszustand nach Norm, ausgedrückt über Partikelanzahl und -größe. „Sauber“ ist damit kein Anblick, sondern ein prüfbarer Wert.

Die einschlägigen Normen für die Prüfung der technischen Sauberkeit funktionsrelevanter Bauteile. Sie legen fest, wie Partikel vom Bauteil extrahiert und anschließend analysiert werden, damit ein Sauberkeitswert vergleichbar und wiederholbar ist.